Latem szczególnie chętnie sięgamy po desery podawane na zimno. Lody, owocowe kremy i warstwowe pucharki pomagają się ochłodzić, a ich przygotowanie często nie wymaga włączania piekarnika.
Mleko zagęszczone dobrze sprawdza się jako baza domowych lodów i słodkich kremów. Kefir może natomiast przełamać ich słodycz oraz nadać deserom bardziej orzeźwiający charakter.
Domowe lody z mleka skondensowanego
Do przygotowania prostych lodów potrzebujesz śmietanki oraz słodzonego mleka skondensowanego. Mocno schłodzoną śmietankę ubij na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj mleko skondensowane i delikatnie mieszaj.
Gotową masę przełóż do pojemnika i umieść w zamrażarce. Możesz podzielić ją na kilka części i przygotować różne warianty smakowe. Do jednej dodaj kakao, do drugiej mus truskawkowy, a do trzeciej wanilię i posiekaną czekoladę.
Lody wyjmij z zamrażarki kilka minut przed podaniem, aby łatwiej było nakładać je do pucharków.
Mleko zagęszczone i skondensowane znajdziesz podczas zakupów online w Auchan:
Kefirowe lody owocowe
Lody na bazie kefiru są lekkie i przyjemnie kwaskowe. Mrożone owoce, na przykład maliny, truskawki lub mango, przełóż do blendera. Dodaj kefir oraz niewielką ilość słodzonego mleka skondensowanego.
Zmiksuj składniki na gładką masę. Jeśli wykorzystujesz mocny blender, deser możesz podać od razu jako miękkie lody. W przeciwnym razie przełóż go do pojemnika i zamrażaj przez kilka godzin.
Ilość mleka skondensowanego dostosuj do słodyczy owoców. Do bardzo dojrzałego mango wystarczy niewielka porcja, natomiast kwaśne maliny mogą wymagać jej nieco więcej.
Kefiry, maślanki i zsiadłe mleko dostępne w sklepie Auchan znajdziesz na stronie:
Owocowy pucharek z kremem
Warstwowy deser w pucharku możesz przygotować z dowolnych sezonowych owoców. Na dnie naczynia ułóż pokruszone herbatniki albo granolę. Następnie dodaj warstwę świeżych truskawek, malin, borówek lub brzoskwiń.
Krem przygotuj z serka śmietankowego i mleka skondensowanego. Aby był lżejszy i mniej słodki, dodaj kilka łyżek kefiru. Wszystkie składniki zmiksuj i przełóż do pucharków.
Powtarzaj warstwy, a na wierzchu ułóż owoce oraz listki mięty. Deser schładzaj przed podaniem przez około godzinę.
Mrożony deser bananowy
Dojrzałe banany pokrój w plasterki i zamroź. Następnie zmiksuj je z kefirem i niewielką ilością mleka skondensowanego. Powstanie gęsty krem przypominający lody.
Możesz dodać do niego kakao, masło orzechowe, cynamon albo wiórki kokosowe. Jeśli chcesz uzyskać bardziej owocowy wariant, dołącz mrożone truskawki lub jagody.
Deser najlepiej podać bezpośrednio po zmiksowaniu. Jeśli będzie zbyt miękki, włóż go na kilkadziesiąt minut do zamrażarki.
Kefirowa galaretka z owocami
Galaretkę rozpuść w zmniejszonej ilości wody i pozostaw do wystudzenia. Gdy zacznie delikatnie gęstnieć, wymieszaj ją z kefirem. Masę przelej do pucharków wypełnionych owocami.
Deser schładzaj do całkowitego stężenia. Możesz przygotować kilka kolorów galaretek i układać je warstwami. Każdą kolejną warstwę wlewaj dopiero wtedy, gdy poprzednia będzie już stabilna.
Jeśli używasz kwaśnego kefiru, słodycz deseru możesz zwiększyć za pomocą niewielkiej ilości mleka skondensowanego.
Mrożona kawa deserowa
Do wysokiej szklanki włóż gałkę domowych lodów, kilka kostek lodu i wlej wystudzoną kawę. Dodaj słodzone mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj.
Na wierzchu możesz umieścić ubitą śmietankę, kakao albo startą czekoladę. W łagodniejszej wersji zamiast espresso wykorzystaj kawę zbożową.
Taki napój sprawdzi się jako deser podczas letniego spotkania. Warto przygotować osobno kawę, lód i dodatki, aby każdy mógł skomponować własną porcję.
Owocowe lizaki kefirowe
Do foremek na lody włóż kawałki owoców. Kefir wymieszaj z mlekiem skondensowanym, a następnie wlej do foremek. Włóż patyczki i pozostaw w zamrażarce do całkowitego stężenia.
Lizaki możesz przygotować z borówkami, malinami, kawałkami mango albo truskawkami. Ciekawy efekt uzyskasz również wtedy, gdy część kefiru zmiksujesz z owocami, a część pozostawisz białą.
Mleko zagęszczone i kefir dobrze sprawdzają się w letnich deserach, ponieważ pozwalają połączyć kremową konsystencję z owocową świeżością. Możesz przygotować z nich lody, pucharki, galaretki oraz mrożone przekąski.
Dodaj komentarz